Youn nan rezon prensipal pou itilize papye aliminyòm kòm yon materyèl anbalaj se pwopriyete baryè ekselan li yo. Woulo papye aliminyòm kreye yon baryè fizik ki bloke imidite, limyè, gaz, ak bakteri. Sa fè nich la ideyal pou anbalaj manje epi kenbe li pi fre pou pi lontan. Sifas la klere nan papye aliminyòm tou aji kòm yon reflektè efikas, ede diminye pèt vitamin soti nan ekspoze a limyè.
